大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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1 P5 D+ m) p( J3 R公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕 公仔箱論壇, T% g% Y) c4 e7 x7 U% x- F( X
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。公仔箱論壇" b7 B9 q! c& q# b
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2 l7 a: F# R* s( k+ u/ r5.39.217.77:8898■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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8 Q+ \: ~1 G. \3 S, C0 etvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰$30公仔箱論壇2 l' y) \& m- E1 h6 ~5 z: Q# j
3 M4 m3 v5 e3 c, k: T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 n) }4 @$ x+ J
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 5 w1 g8 Z) U/ Z
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香蕉炒冰$28
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$ y( W; O& _6 X& W/ R! l" v. R' B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 ; S% V5 u V: U/ V# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# G$ |5 `5 S1 D8 k
榴槤炒冰$38
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/ I& y# `( ?4 q. j( p7 k( u5.39.217.77:8898啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
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" L' r8 _4 @2 o3 F5 o# C$ z公仔箱論壇芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* A; R0 ?: b0 \7 c
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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林妹妹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 B, I% B0 R! H4 D9 i$ i0 f
) c0 i! [6 R/ U' j2 }4 y- F9 C) h香蕉味濃，入口很滑溜。5.39.217.77:8898" n r J$ c, V* h/ Y+ C/ Q9 n
: {4 p* c9 e5 w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印花食滿$50送$15西瓜汁tvb now,tvbnow,bttvb# F. R& T$ J4 t' l1 x, b
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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, C( p" {5 e0 u @' r) L+ f5.39.217.77:8898甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
0 ]# P @( `& ]+ {: T nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _4 j# ^2 @$ z
烈火紅心太冷/ v1 m7 C I4 L; y6 R$ p
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。$ G; `; C% S/ ]
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烈火紅心$28tvb now,tvbnow,bttvb Q- v6 _( \; t5 B2 D: O0 J" I
3 F9 ?( h' M/ ?: \) H5 G. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 j) ? y- W0 i% c
2 N( Q, ~6 n: ?/ K+ V: Ltvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦雙冰$28公仔箱論壇# |% x2 A& T7 w+ k
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。* H% ?. a. t7 i4 x1 t: k/ p5 @/ C: T
+ k3 n' I( N, P1 ?( ^$ }) s7 b$ @心太冷$28
1 B; F+ d/ h3 H0 B( H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( @/ p4 { ]# L. B8 w用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. Z& k9 X( I" Y ]' V Q
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0 y g5 X, `0 ~" u. o$ V% O. c6 X# ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂甜品（九龍城城南道
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. q7 s# d- U! Z; Y" [( }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# p a1 D( H6 {# c9 y9 x0 }& K
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哈密瓜刨冰$28
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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1 x! \3 h7 t; B+ A* S/ [0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻刨冰$28
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. E- x+ m$ w! I9 i* Y( y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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草莓刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb' k% q$ t0 o5 o* g5 S. z2 g
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇, }2 N q4 ], T! u( S+ F
$ i9 s1 b3 n9 d% J# V$ g! e# @3 `' O: t公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 C& \; t3 Z3 i* D
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 x: m/ K b7 A5 }9 k9 Y
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3 O3 a7 o# j+ v: E7 {, |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ ]$ I8 z. X* H9 y5 [9 F$ w" J& W
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
7 {/ w4 L* v+ ~, r; u4 E' F' c d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 g% h- W+ u$ Y. O8 @, l2 H' }5 T
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! ?$ \- y* [; ~! A) ~公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& A' N. s. c- q* ?
+ ?) C9 e* ]4 Y+ K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」5.39.217.77:88983 f: S S$ m" C* j: z% k9 o
- U2 ~* k' {. F4 c; L6 e; J公仔箱論壇焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）. Y7 t5 Q2 l" a
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, t) x% I5 w8 m2 d( ~) o5.39.217.77:8898蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。! ?! F9 x* ]0 [+ ^& T
" d1 r% y6 z9 u1 {1 o5.39.217.77:8898炸天婦羅雪糕$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 ]6 B- c* e
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。- b9 h. H6 c6 m" D5 c$ O
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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' n& ~, I! s; ^+ L% n5 `5.39.217.77:8898Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。$ u1 ?. [: P0 c" E
{5 b9 N, a# o. d/ N4 R; a囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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/ j5 f1 x4 Z$ N, ~& `4 ~+ e3 htvb now,tvbnow,bttvb推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* L- W4 n% T8 V8 t8 A: ^
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 # h. {0 N' _; V+ L. [2 v) B. S) i
" O- R5 b" _: M' q鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 t$ S3 S2 o8 h' t2 f. A( [6 W! }
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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