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& w6 ~! L, b$ \6 Z( F# y0 |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
+ Y! C& \8 F& C+ J9 e2 V烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許: T* w( w/ H' T% W5 |: x- P
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做法
) W9 K/ Y* g. A# U1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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8 N$ l: x; z6 V5 W# r7 m; ?9 z1 N6 O2.將杞子用熱水浸泡至軟身。# T+ L' Q9 T8 I, c, d
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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貼士- i6 G3 _* V4 D8 D& c' ~+ J
另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。5.39.217.77:8898% W/ P1 S; V- f3 g
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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