材料：(10'圈模)
% N4 ~6 N' C/ M紅豆茸100g
! P7 d& [6 B6 s糖80g2 \+ Y) @& j: S" [/ T' s9 ^( p I; \
麵粉70g
( K+ z& s: a* x" u4 q, B$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30g
2 E8 n0 _$ V+ _) jtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
7 T) t) r+ X3 |. H& i" u4 u鮮忌廉200ml5.39.217.77:8898! a" |9 @) k5 R
鮮奶15ml& x r8 {" R% D) D- y+ t
蛋3隻公仔箱論壇7 v& z/ U2 I* g) ~+ Y
綠茶粉2茶匙5.39.217.77:88984 z* g4 c; U3 J6 d0 e6 @& ^
發粉1/2茶匙
: m4 g- Z- u: T- Y6 Y" S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 G3 C3 q4 P$ o
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準備 :
6 c+ s, [% L7 }' g8 Z' N6 n, z) I. `1. 融化牛油；
& A5 l5 \6 ]* ]2 s) n: D2. 溫熱鮮奶；
4 _7 c% B! v. _( Q- {7 n3. 將蛋黃及蛋白分開；: H% U f% W' Y- \* t9 G- M4 f
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
# u V6 W6 @( ^/ }: B, U* \/ f5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；7 j7 `9 a2 g! p( V; @
6. 打發鮮忌廉。
; C" X4 j8 M" ?* {公仔箱論壇做法 :
3 S( |9 p( O- q3 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
( i8 B1 R: N. D3 v! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) R, A$ B j1 r- p5 X) B5.39.217.77:88983. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 C' T# }7 X. I/ ~2 \
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
9 L- L8 e0 x8 Y公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
6 h$ X1 y3 G: J3 g5 H. Atvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
# y7 Y; P/ P6 a3 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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