材料：(10'圈模)8 H7 @! }& T1 W- G ?' H$ b
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb/ q! F' F+ b2 v+ D+ h
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb u' {, A- g& H; k7 Q
麵粉70g
3 W/ { l6 q+ R C9 u8 U粟粉30g/ E/ P. }5 k2 f3 O9 k5 w, `
牛油30g
5 _' K5 e y7 l! B0 l* C: \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200ml
3 F1 e- a. a7 t) ]) ?. M" U鮮奶15ml
2 _6 f7 O, ^5 U% \/ }% U公仔箱論壇蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: y# t$ {1 |' P4 B( e# b
綠茶粉2茶匙
1 Z$ C4 ~# c" S, G0 R公仔箱論壇發粉1/2茶匙公仔箱論壇% w7 i# m& Y" ?: O- K+ m1 S4 x
5.39.217.77:8898! ^# {- N+ Z- U; O$ o( v
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準備 :
7 a) X3 A6 f/ ?- k- O5.39.217.77:88981. 融化牛油；. }3 O/ W, f, n; m
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 X, j. {; E6 Y
3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" P/ O* @; j5 ~
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；/ y" j l9 p- Q! X _
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
, ?% z# E3 y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb% f9 x% n# @, H5 C8 |5 r. H
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% `" `0 a _; P$ a8 D+ u
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇- j8 w! n/ N+ G& Y
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
5 q1 O2 F+ a% l2 D2 x! K0 l. ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
/ h0 m k% U$ X [1 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇. m7 W% F& U) m! S+ n$ x; y. E
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
# m+ S+ L. k- @& ]0 }4 |- f公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；1 S; F4 Y+ Y: Z- X% ?4 A5 a
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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