配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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( @$ w" N; d8 H I- i$ v1 a上湯底 % `0 h# B) t# t) c/ y4 ?- E
$ m6 `( ]5 n, o+ g! U5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb; x/ T! g1 d0 Z: g! J; L
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個: o1 r7 ]& c6 z; R3 O, b. D
1 w# `* U- N' w6 r. }# {' B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
( Z: f, t; L( Y, Y) l" j紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
4 {0 l. P" k( ~, Q0 |$ ]煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。, `# N6 b% }4 S7 n
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
# Q) t: V0 @& j) U5.39.217.77:8898加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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4 t2 V2 v4 `: ]$ J' h* M" F豆漿湯底
: O: I4 y3 n+ ]( O& T/ g0 b材料:9 A! [2 z; h+ B( y
無糖豆漿
: U# b1 K" J C9 d白醋1湯匙
& o* ~, Y' a2 m; {3 h2 q咖喱果油
# t8 x* P B" ?. z公仔箱論壇牛肉粒7 H0 o9 O4 ^7 L, q/ @* m
香菇/ c! t! H, r: p6 z4 M
味素
! b. e8 A# `5 y; ~7 c/ w* N5.39.217.77:8898鹽
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做法:
2 ]6 p4 F0 Q f: t5.39.217.77:8898先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕
_ }! A$ ?2 G" [ Z1 u! ~/ |/ P5.39.217.77:8898將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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