比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。( c8 { Y3 F" E% H1 W. K
/ [4 ]9 z- D+ N6 k7 l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb; B/ d. z2 j* p$ P1 h% q2 D5 y
* \- X6 Z1 ]* K- H8 s. o公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。3 ~$ {# R. o" t! D. i
4 ]7 w* H2 F* }" W3 c像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.77:8898 w; J5 M1 i' s" V9 d
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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5 n0 H i8 h% ^0 c ptvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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6 a3 Q* [" o s4 @5.39.217.77:8898炸薯餅$38
! e$ s3 T- k( z入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
, h) v2 r* y+ [2 k' u6 L* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) R- N: A% s& [: F# I
, l/ q! c2 W! m2 N日式沙律$25公仔箱論壇8 w- D( a8 q o
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 I2 A: k5 m. @
$ ^- H& S6 r1 g5 W& }" M 日式東坡肉$58
3 I6 {0 V7 v: Q* A- z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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' e1 W4 T( S" \串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ s1 x J1 |1 Q ~
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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3 T' i8 t& @+ H& [! E' X% {tvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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2 g. U0 y! j. t7 |* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C3 J1 u2 R* g3 B# itvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350* b* k& B$ Z/ u# ^# \
微辛順喉，米香較清淡。- j1 {) R" s4 x9 k8 g
: C& Y2 R# F( s; B5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 t( X8 ~. |
一藏特別純米酒$1807 `- b, Z* I5 \ G" U* B' w
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 T) J- `1 h3 S! f0 m" b( _
) w- m& A$ a$ I& H5 s6 ]5.39.217.77:8898 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
4 g. L: ^& e& b! [2 B) Q9 h營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, m2 T( t! N* I9 {8 v+ h" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 " j. [5 `! A' i" R8 H
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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