比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。公仔箱論壇! S7 \% n7 x1 {
6 E' x$ I/ l; h+ z( n公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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& c- h, j o9 E4 m) f6 f! g4 K; p公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。2 ]" L0 |. V( `' e8 \
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。! F# f- g; z* A: J; E4 X5 E
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8 F6 Q5 i. \1 f c# J店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38% @' p2 P2 G( V0 |: D* W, R
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
3 y9 b [/ ? Z7 \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! f7 s: H2 V; v0 v" |6 X; s3 b' b# p
" B6 G' s# E- A% ntvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
* b1 o |9 y- V, `. C0 x5.39.217.77:8898爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
1 d/ \. |& v, y1 _) rtvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
4 l) a5 p, p$ @0 Y! i! n! F. [2 e5.39.217.77:8898豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb( a1 R+ e2 E6 C1 Z$ V) g
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1 X l2 a8 w$ j$ G- g/ r5.39.217.77:8898主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb S; {/ e' V+ g4 F0 s
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浦霞本釀造$350
3 h- w! @% z0 N& `) ntvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。; a4 R8 Q% n9 ?8 m/ }+ _
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) [$ z$ `' Y, }3 _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
$ I4 x' a) P( r2 u8 h( i% u- z公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。
) ]1 \( c& L9 \+ B1 i+ q) A0 R" U* F公仔箱論壇公仔箱論壇4 G" n9 a# @/ R9 W; [& z, N2 q0 `
Izaki (中環擺花街 Soho Square)
0 ?8 e M* G t營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb% [ [ @3 z# w, U! F
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 M9 G2 J9 t9 H+ T1 W3 E9 O( d
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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