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材料/ A7 n2 V" B2 }: K: J- d5 S" |6 D
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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& B( b2 p0 A! N) Q" P! Q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: l6 p# z) G7 ^. z4 W公仔箱論壇1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2 q0 S0 G9 y/ t Q5.39.217.77:88982.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- w! N- `$ Q* [" w3 s
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。7 m' _1 O( P8 X. u: H3 h
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。" g) D+ C w! a4 T6 v
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/ D8 y, ~ x2 v8 y想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。5.39.217.77:8898: ]+ f' Z2 U2 E' I6 x _
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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