3 B4 Y% m( @8 b8 e; ^& |* G公仔箱論壇
N( @- r) P8 ^# t3 W# I. ~材料
+ w$ P- S! T/ C$ Y4 P% lMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
8 C8 a6 j5 r6 f/ o' {5.39.217.77:88985 r7 {# u1 Q0 X
做法0 ^7 n7 T" N3 j% Y# e
1.將魚膠片用凍水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ L: d1 {& x; v' X
公仔箱論壇 w: u4 q/ p0 k3 ^
2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。+ @ Z: G- j8 |7 L% [
/ @4 L* z$ p, h5 t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
. B" d( I, n6 V/ o6 d8 N2 E( q5.39.217.77:8898
4 S: {0 {5 P0 v" m公仔箱論壇4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
* v* _1 |& W! `; F
- C* r; v' u; d+ `. `+ u7 r公仔箱論壇
0 m' R% n, ]3 B$ B' T6 htvb now,tvbnow,bttvb
( ?. S) T+ Z* x$ R
7 i) v' `+ I4 Z% |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 Q9 v- v) U; n% l' f
 公仔箱論壇, P1 {; h5 ^) E- v" r1 i. w/ i
# C* O& L# V3 d9 L
 # M! c" F4 ^. ~: o5 @7 V
. ?7 z; v4 K$ g! W5.39.217.77:8898貼士
9 ~: T+ Y+ ^" j. E想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
. e7 ^" [8 T8 A! o |
發表於 2009-7-17 02:31 PM
| 
發表於 2009-7-17 10:13 PM
|