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材料5.39.217.77:88982 K V, ]" ?) u! @ a
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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1 |4 x( f$ w9 E做法
0 V! f/ W* H8 S* I- ~1.將魚膠片用凍水浸軟。 Y; j7 P2 \9 u0 N. B) w" _
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) M2 A2 f* l7 y* b/ B
9 s& U$ }8 y4 L( c3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。$ n3 A( o3 S/ _! X3 p: v0 m
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。5.39.217.77:8898# S8 o/ G( \. {, D* r5 X
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8 C, S+ b* c8 X fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ~/ d3 `* ^6 t& g5.39.217.77:8898貼士
7 m9 \0 V" _$ i& I: n公仔箱論壇想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇" c8 L* \' r5 W* K4 D* L
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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