+ F' [4 A( L$ t+ Y6 ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v4 o. c. J% i4 q9 M* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 l1 d) g: y* \/ c* ~4 ]鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
' Q" p: f% N; \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) A9 v' q7 p# Q2 E1 {
公仔箱論壇 x& T( E. A9 U! k: b
做法
; u1 R& |( _2 {6 O1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。& B0 x) C" e- H
! Z. L/ f/ h' {; s- O- b' b公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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) M# c8 h4 e' A4 |6 d3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。5.39.217.77:8898+ |1 v% F5 R8 d4 i0 |; F: ~5 w
- b1 Y# j ?! P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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貼士
: {; F4 u7 a4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。公仔箱論壇0 x0 ^/ [4 l* r1 o1 G, j: R
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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