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材料
/ Z& a) H) @. T蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77:8898; Q7 U& M# m/ H
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做法公仔箱論壇7 _3 z" K( \2 r* \% S
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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1 p( Q3 H4 Z3 t. v7 V) q* _2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。) g( Z, j8 s$ G( C1 P- ?; \0 J
7 `+ W+ j3 Z/ C( z( Stvb now,tvbnow,bttvb3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% Z3 C9 d8 q" A
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+ K, u y0 t: i, t3 B貼士
; C1 g. V/ c3 g$ o4 ~! m蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# N$ x; O4 N$ q4 M) O8 T
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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