材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 r; |# ~# `3 ^7 U( c( m
' K9 H6 v( B( T' J6 s0 O棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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$ ` y3 p: Q" v6 U3 b5.39.217.77:8898調味料：
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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- `& s, L# s+ Q3 }" {公仔箱論壇做法：
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6 O! X6 M3 P* l3 P1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用$ u) |% D! {3 }& P$ N& {+ c
6 J- t/ K3 Q5 R# l2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用
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, m6 r6 f; S! K3 t U3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用# P0 Y: e3 e0 u4 Q0 U
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， 8 y) l6 g5 U7 T2 A1 P5 h. Y
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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