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, O0 Y$ V* R0 s+ s# {- e, Y材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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, b& {; f) }' A5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb' G, t t- D7 h. D$ \2 ]3 L
1.焗爐預熱至220℃。5 f( w9 O m {" I$ u' j, j
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。
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) Z% e) K$ G2 [8 X! V$ s5.39.217.77:88983.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。
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8 h5 E8 J" `+ a, E, ^! |8 Y4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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