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材料; c9 _; t: j0 @" D+ L; f
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
& P4 @! K' a/ n X( c, {公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。5.39.217.77:8898. `9 @$ S# k, w. L) n8 G# F
% x- T2 t2 [2 | F @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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& |6 x# R" ?0 A公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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6 V. I& E4 g( ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。5.39.217.77:8898- }9 ]7 {6 R/ l+ M* z
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X9 l( t6 i# F( Q/ I9 O大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇% ^: }$ G# B# |
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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