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材料5 T" [) G e' P
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 N% f4 _' q. b
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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* j7 n! t7 c1 V8 `; \$ M7 m2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。5.39.217.77:88983 d9 i, b! v- K# @9 s
7 D2 z5 X! U& C% V* E4 W! [公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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$ O, u' D# n8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。5 _* c/ ?2 |, f' q
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1 j8 \% c8 y+ \7 |4 G4 v公仔箱論壇米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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