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% ~4 h! H, P% _3 v7 I& ?7 E& G9 }: k& j材料5.39.217.77:88981 @( N* W C# z1 n" ^
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。5.39.217.77:88987 _1 z" F5 S, p2 N/ E
: O8 s1 v* R! h' \2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% e/ h2 ~% K2 G$ R3 H4 o# w3 c
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。公仔箱論壇, ^& v0 L& j8 M1 Q- v# t- s( A
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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/ L6 V+ c$ F" Z3 X# u' o6 @. N5.39.217.77:88985.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。% ~3 ?: |. T+ a' a' ~7 A- g( a
0 }4 H+ H+ N8 h7 H4 N* Q公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 X, ~9 R) O2 o# M7 c
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貼士
7 O8 j' l+ B! I3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子以少許牛油煎熟會更加香口。tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 X# h7 E) O
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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