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2 x% x) O$ I2 V& J. G. V9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ F( v+ E: N6 E# _! d" @
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許- I+ j$ y& |' k% W$ z
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做法
# Q8 D$ w$ K. ^2 `; R6 P, t( z公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& _0 i3 A0 v" \% A! C s
: {6 K B5 U" g# V: d( Z k5.39.217.77:88982.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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8 `1 A: b1 n/ O( g- Q+ c- d5.39.217.77:88983.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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0 ?: V2 y1 j( y" b$ j. g5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。5.39.217.77:88981 \( E; U/ J; \% R$ q' M3 `
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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