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材料
' Z) X6 G5 G& m4 m: L9 K, [公仔箱論壇雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
9 j/ R9 ?9 ]2 w( ?4 \日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
" l: T" a; c! q; j+ c; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! }* t! l( ^ K3 X
做法
5 b+ A, H% k+ \( ^$ M* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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7 G1 d/ t9 U, C9 _) atvb now,tvbnow,bttvb2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。$ U6 }# f( o0 b. i
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3.吃時蘸上沙律醬即成。( {+ j1 k+ d3 i6 p# R1 J
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貼士
, b# y5 L9 `" J6 Z4 H1 r5.39.217.77:8898雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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