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( @* N) z i) g1 Z( G+ V; ^tvb now,tvbnow,bttvb材料6 W! C/ Z/ C3 r6 t/ V y
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
6 C. P, Z, s2 w+ s# w: B
7 _# t3 }- D4 f2 g% P9 x) F: t. P5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898 g) U g" k3 C* e. K
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
+ {0 N& a% _0 ~; n3 J公仔箱論壇5.39.217.77:8898 J/ N/ a: B9 f: g4 a5 f& F
做法6 F2 V+ F# `% V/ J( W
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。5.39.217.77:88983 M' |2 @: T' G! v# K/ p' Z9 J
' J* }2 O9 |( e2 F2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。/ o( D* q& \1 ^, N& \7 T
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3.吃時蘸上沙律醬即成。% o2 N# O8 j" s. Y% T' M
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貼士
" ^9 X) R$ S; I( Z" h* q: i雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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