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材料
* c6 t- h1 \. A, u! J" q餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
& S5 u5 q z3 ^' o. R6 n& U8 D. b公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量, X) x+ K! J8 f; y8 E, P- [
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0 s7 r- F) x% T* R9 M- Y$ Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ C+ L. q1 y9 w1 }- N% }: H
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 c' T( e" _, n4 e* d
q5 L! T( s2 y' O5.39.217.77:88982.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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, v- J! c6 N! I) H* U公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# Z# u$ i- Y2 Y
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.77:8898: n. E' w4 f( v% z6 |
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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