% L/ v7 ?7 m4 U公仔箱論壇公仔箱論壇% T; F# A" C. k5 V
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- z2 j7 R+ N( G
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
' f% D# j! q1 r1 K6 ftvb now,tvbnow,bttvb- d6 ^5 d% f" n8 p
) D% }+ n0 R. x* t* k0 S: b( c# ^. w6 d9 l
做法
& k! f J/ J& w8 V) t7 z0 M- gtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
. P9 K/ e l: [: @, |4 m% h7 Q2 ^& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, W7 Z- {. E$ u
2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
# {- ^3 j% x5 y! P
' W3 e5 k& d" a. d3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。 E3 |" M" {/ F" J+ T7 z
5 W; P& \! J5 x- h. Z0 R
4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
" C( w6 A/ s' o9 F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) a1 Q* ]' |0 j4 H! t7 t4 T
/ {/ ]' o# V7 o$ Etvb now,tvbnow,bttvb
% P# I9 _3 ^# |% k/ z2 m+ k5 `* n
D/ Y, o! ~ {% r, ?) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S6 G) l( t8 m
貼士
! }! Z1 z& T7 G1 T5 b鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
6 H7 L8 i* ?+ H9 T% e6 ^$ e& w8 ]+ g公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-9 01:49 PM
| 