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* q8 D( e" x9 {( M* V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 }/ o5 b( G+ y1 r8 Ftvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
7 M& I$ \3 Z' r% C4 q, y/ A: B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法/ v4 g8 C1 e3 y7 Q; Y3 _
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
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0 c; h. ], Z" V. D! v. K8 @& Z2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。5.39.217.77:8898 t# _% ?- K8 u" l9 U
0 F) C$ w* W! U& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 公仔箱論壇, E( G/ P- T4 R6 }- i, H
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鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。公仔箱論壇- ?3 F; D+ z3 x5 c* I
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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