天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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8 O$ r: R) c3 r8 l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
2 w. k J8 d3 z; Z$ n2 k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A' X. }+ G1 `( ~5 x8 @' g5.39.217.77:8898泰國濕炒「啦啦」夠醒胃5.39.217.77:88988 q$ v" x- j3 V
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48 F* j: b. P4 q5 a
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 4 S1 d4 l0 [7 D! F$ l% b1 {
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泰式小食拼盤$68 " M1 V; F0 J7 G j/ g% P
4 R5 l# \- Q6 ]. P! B- d% O! J2 V有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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: q4 k: K, a; P) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50 5.39.217.77:8898- v+ G& L+ f3 P( H9 o+ D: n
% B, d) S" j- E- ^6 T去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ X& k0 U; N8 r$ _
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泰大煲（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb( ]; D% D$ k \. N6 a a. r0 ]
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尼泊爾炒飯不簡單
+ [1 l1 n7 L$ _' C; y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
) n" ~6 j5 H" u8 ^$ O, S d8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' H( B+ ~7 P+ R
尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇2 n+ Q6 B6 r8 \5 n8 W
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香辣雞塊$45
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: I% j5 b2 A' d( Gtvb now,tvbnow,bttvb辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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; C7 G- y M9 A a3 m$ h2 [6 M+ I: L炸魷魚圈$40 % U* b* u: X# C8 Z
2 v/ B! q* |, ~+ y4 x9 Ftvb now,tvbnow,bttvb外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 |$ A: W5 n4 s+ z) h; `$ ~
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Mango Lassi$15
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- O6 a0 J: P% Z8 C/ R" ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
3 H+ Z2 Y5 O: G! l1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" c! ~3 q' I7 l V$ B
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$ a0 p9 g# {+ O: K' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）( N2 i5 R5 m: {- z; {' t# l
& z4 h1 p. I2 j3 a$ Ztvb now,tvbnow,bttvb菲律賓三餸飯超人氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 c; u' [, Q: S; G4 f k
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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, f x, W5 f) ~4 @7 v; |: N港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 A- g' Z0 I4 S( `. N
j- F/ N/ o! p牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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. o. O$ N9 i) X* L公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$105.39.217.77:88989 \& V2 t5 P d) h' V& t% P' o
; x4 a) {) A% z6 H& U公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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* X$ C9 f. ^6 X- Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 o s$ Z" I. B" j/ E- l
' x6 \2 `8 r/ j) I7 y9 C M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 公仔箱論壇+ s% u! M- {0 Q3 f$ x
: T# [5 K, ~- p2 ]3 d! O, o( g, W X5.39.217.77:8898
; Z8 ^: \! y5 b$ g2 q% A8 {公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
" O- j) H2 G q5 h4 y湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。! d! k' Q% Q6 ~$ z: ^* ?& I
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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