天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
! x4 ^& C0 @1 Q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D* Z; Z: ]5 i% J( V+ @公仔箱論壇泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
! V& P7 W- `# A; H4 Z; y$ E$ Rtvb now,tvbnow,bttvb中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 1 g1 D7 S( ?8 w; O4 S
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泰式小食拼盤$68 # f4 H+ f5 s% P* a- o) X3 G
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 2 u3 W- ?' G9 g* }1 @ ]
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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: u3 F" O$ I: H! h8 ~3 ?) }泰大煲（中環威靈頓街）公仔箱論壇4 h2 O( j8 c2 m
; u2 R3 x6 z1 A5 l尼泊爾炒飯不簡單公仔箱論壇9 k `! O% d! h; F: W. Y
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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% `/ |4 ?7 @, j0 E5 m尼泊爾炒飯$35 4 {. M/ `) U; c
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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- Q9 G* k* C3 _6 J7 P3 P香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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) r7 ]" G6 E1 \" V公仔箱論壇炸魷魚圈$40 * ^: C! w W0 t# P: Y
& c8 W# Q0 W7 m8 f, g6 `外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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; t7 }2 _- e% D7 u; fMango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: _' V! ~% r# n9 G' p- ?
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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! C( O9 \( a3 b公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
0 x J& l2 l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S# l8 `, w$ p' l5.39.217.77:8898菲律賓三餸飯超人氣
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( t( x7 ~* L$ N5 s& G8 \9 i& n9 ~/ R公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。% u& j) [* j& J5 _' j9 O
/ D7 u& P) a! D$ {- I3 f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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) j& ^; ^' O2 j9 @6 N& E* F. A5.39.217.77:8898牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb7 M' V/ S+ `- Y9 d! `
* o+ L" q/ u8 A# @: g* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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; l( ?6 J: y8 k2 {: ]; L, N' r9 S$ W8 Htvb now,tvbnow,bttvbBiko$10tvb now,tvbnow,bttvb) y5 H/ f) [3 p {: ?9 ~% N' y9 q; _
( ^) N7 e: I9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- @$ C: K5 i" x$ y
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5 @" v9 j6 B: b- @1 ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z0 u9 W$ t9 L8 XLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 ^* S/ h! u5 {6 f# g
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇9 U( v# }+ U8 p& n! F
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb% F8 `9 Y0 c( B8 L* G4 i
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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