天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! W( g, I- m% R. b; R
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1 {# @: I: t+ z1 q公仔箱論壇■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。5.39.217.77:88989 N, h2 I' v( ?0 J" h5 l
1 s, D7 U9 G& w/ K公仔箱論壇泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
/ G; s, c" c3 Htvb now,tvbnow,bttvb中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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' t5 V! G! s" B/ T/ @濕炒河粉（配豬牛雞）$48
( D. G0 T: q# U2 t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e" n9 w8 z( F: x- F
汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; x* s& E: H6 |- ?# I" ~
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泰式小食拼盤$68 ! I0 ^: n1 O( L8 ?
& b k0 i( ^! t- `8 L) _5 y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。公仔箱論壇" c- l4 ~3 p3 `# v! h: r' Y
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泰式海南雞飯$50 0 [% w# |/ ^( F, J/ z/ y4 P
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 5.39.217.77:8898 x* J7 I" p0 o; |6 e( C! l
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5 a! o. m2 @) y: j# S% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b. c# k" J3 [, v; P- A; ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb泰大煲（中環威靈頓街）3 P% L* w. P- q) @5 l
2 f) e/ Y+ E& W* K$ v4 j尼泊爾炒飯不簡單
3 J2 L" J7 c+ I N' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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( L3 n+ k4 w9 l/ ]8 \( B5.39.217.77:8898炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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4 R3 V( n+ l1 c% n6 V, T公仔箱論壇香辣雞塊$45 5.39.217.77:8898% n1 p$ p+ S! i
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
4 g2 i. I; Y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?5 r1 D* T2 ~5.39.217.77:8898炸魷魚圈$40
7 h9 V2 F# d7 b. ]' ?' Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 c7 F0 Q. Q5 T- F9 |
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。4 o) n- v& k3 g, t+ k2 y- Q
( X1 L9 r. m+ J5 F# O1 xMango Lassi$153 Y: T9 _6 @" P! ~$ C+ ~
2 u- S8 Y$ P5 y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) H+ [" a6 B! t! V
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）4 q1 e! i& t* F3 s; a% H5 y
, `( _& |9 ]+ o( ?( m8 [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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i& {* E- f6 _# p: J9 e+ q- @6 j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。; L8 e9 z0 Q% d5 ~* p# g ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 D' Y9 h' A$ c/ X K
牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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2 D3 g2 X* H4 r0 a7 T) Ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。: D4 M; ]7 t! v! Y
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Biko$10 F+ V* v/ M; \8 E3 k
5 A+ |1 d1 `' Q: ytvb now,tvbnow,bttvb糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 D" @, a7 m5 `
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: H8 _6 U. O% a) s8 h2 o/ W- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 |- ]7 u1 `
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇9 z2 I, V& `8 M; l/ y- w
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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