明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24# ]# C9 L1 D& c! @1 i6 k
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c b2 F( r% W0 Q! x. z% w+ h" ]
5 K n9 Y5 ]( U8 I 黑芝麻奶凍（前）$20
+ R `( }( u T; W" _. K ]雲呢拿奶凍（後）$205.39.217.77:8898" F, W, V- V/ i
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。 s8 @# c, G7 J i5 K
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 香蕉班戟$16
" \3 s7 N1 M7 x3 F Q! \公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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+ `: {* X. U% P3 [, V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」$ m# W: ~" l4 T8 M( A
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)* u; `3 X3 r% n' A
營業時間： 1pm-1am
* `5 ?6 W3 l; d& i9 e2 t L# Y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb泊車：荃新天地$12-14/小時; _" n9 N" a" [ H4 J2 E5 y
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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