每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。5.39.217.77:8898! o2 W! t+ y7 e4 |
% _$ ^! ~+ [- i6 r# c' D; o, \tvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
0 Y3 L# R) M I$ T* U' B5.39.217.77:8898
+ K+ V; r( H2 [% Z; s, Y ]1 `5.39.217.77:8898菲律賓大花龍蝦5.39.217.77:88989 O* _$ f( T5 F- E7 O7 A
 5.39.217.77:8898( T0 X6 V% w5 j# Z5 d$ Y
每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
: d7 i9 [' b* v- s5 t
8 H$ O, O" Y8 ^3 a+ O& W1 D5.39.217.77:8898
7 j6 o+ H9 i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
2 y( f8 C" y2 @+ b! o/ w% j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V }, f: ^: J8 \. Q" c# B
花竹蝦
$ m& R5 W& Q$ c% U 1 P1 Y' m( U! y) ]3 J; S
多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
0 o% G* W: K7 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p h6 T t" m9 f8 [1 j
海中蝦5 i/ _; o; l3 W7 g2 O4 {5 W0 a
) D4 M% e r, a7 otvb now,tvbnow,bttvb多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 公仔箱論壇2 q4 ]# Z* C4 ?5 R
. l7 x! t( w6 Y5 G
查詢： 西貢街市權利魚枱tvb now,tvbnow,bttvb( O9 \) v' T/ h# e4 U
. p0 d/ _% D9 G$ f |
發表於 2009-7-7 08:09 AM
| 
發表於 2009-7-9 09:19 AM
| 