日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.77:8898# ]1 k9 A/ x% _/ S8 T k- ~9 z
9 M4 C' V) a0 H( ?/ F$ }/ Y; H4 O( D" H之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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0 _& g! d e3 O3 i) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220tvb now,tvbnow,bttvb7 T" y( \! L. z" E
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。/ p8 A" N2 Z- J* H6 D
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。% ^) u& a( k7 j- F. o% K
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.77:8898& C9 I: q8 Q2 w9 f, M) ~% t# |
4 v- q) y8 s |. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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; J, F" d! |' D- _8 K5 f* z3 v公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
9 c" k7 d: F' z3 O& h) L0 E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 b( A0 N# B& E- r) e4 F5 v
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。# ~" o/ H& w$ l2 {
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# U0 q& ^+ n& l1 O
( p3 u4 m& j: y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300
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6 D) F; z' S* S2 e) F/ }6 z公仔箱論壇冰島鱈魚$280% s8 j) S! S/ V k% X. W, Y, \, V
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! B9 T2 n# `9 H) r) x「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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: ~5 S' v; z5 @+ d, [3 |5.39.217.77:8898THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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