西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。
( O" \; [: p! P+ o2 }
9 Q3 X) A/ \8 m k2 k/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 r' w& a0 u$ a
■懵仔魚
" q& r4 g9 s7 L; w5 m( Y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O/ a! O9 q3 d( g- H$ H* F
; _" @- l9 @- t■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。5.39.217.77:8898( S _3 {2 b* u# I$ J* s# C
1 L0 {9 U! I! T3 K+ a
西貢街市李新開海鮮% C" r; x) s- B% V3 @! w9 J3 [- U( q/ o; c
|
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 