辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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6 L+ ^6 E7 [' s) r街頭紅豆格仔餅公仔箱論壇- ?+ m4 t6 A# |, e2 i: l. d0 \: l
4 i L- ~/ O* r0 i# t1 b, Rtvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。5.39.217.77:88989 l- T: g; T+ s6 |" ]5 `- j! L
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」/ d7 x) B y! h
1 E& {: l, |: Y5 o/ s! T$ w/ T公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 g" K6 r l& d6 _6 x. P
7 ^, G/ j( n$ b* k) n L5 y+ y- p( j冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11
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' L( w, x4 K1 p" m" ^; w, H) k軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 ^) @9 A1 M7 K- f- e% U3 x
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栗子格仔餅特價$11 7 m$ T2 [' w4 b& B, L8 g6 c
% R2 h* n3 D3 ~濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」tvb now,tvbnow,bttvb8 g: D& o$ c1 H* |9 k! b
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」: l1 D5 K( j/ e4 b. o
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5 r( ]6 r& S, O$ b- stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( y. m1 M& N& u6 F [
一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb- E. |; d- T4 ~ c4 W' d, K( _7 A# Y: A
0 U/ }) s8 Q7 \2 v/ W+ _; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪食法國格仔餅/ _# G7 G1 l/ g3 W1 A# H
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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0 G$ W D$ o C" ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 M. Q6 B! E* x: |* m
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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1 \6 k" d$ d" s5 Ztvb now,tvbnow,bttvbCaviar Waffle$390 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 B% m; N6 ]1 t, N. M
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。5.39.217.77:88989 A# T6 j6 X* L! B# T
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
& l6 }5 l f; d, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ I& I0 n: i0 n3 I
 公仔箱論壇7 S' U. i0 H; _! s, F9 s4 \8 j
r" o: Z" D0 P公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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" L, s2 Y" z) H! A/ o( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢嘆比利時大格公仔箱論壇$ E! ] K: @* x# P9 ^+ {
. L4 |2 c1 E4 N+ i4 o8 p有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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+ s1 i# O, t7 }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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6 w9 |- [: J; T9 E Jtvb now,tvbnow,bttvb
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+ o! a/ U( O: N% E8 Y公仔箱論壇
- K* {& h: ?9 }, X$ N4 b公仔箱論壇■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; ^ ]& K9 w$ M
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下午茶自助餐每位收費$218
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& u( U1 @0 E0 Q" a$ v# `0 u) W5 f茶園（港灣道香港君悅酒店)
: V( n# h1 I" ?6 a* a+ }. W6 k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( u% r2 `! o q7 G
24款和風格仔餅
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# r; t p/ ]# C1 B+ A2 K論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
/ j! W! h% e# {0 ?% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: c5 u( x: Q6 p7 C& I& k! `2 B
和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
8 m0 Q/ G; a6 T( @/ R0 B6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i, m* y5 K2 N肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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& G6 R6 Y# v0 g, i5.39.217.77:8898窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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* x: \2 h8 ^4 }1 Otvb now,tvbnow,bttvb繽紛窩夫碟$58
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* y( ^- p0 z" F& `2 t窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。7 t5 b/ o0 {) o
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風月堂（奧海城 2期tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& M2 K2 E% F( m
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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R6 R' c: ^ n8 @" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓格仔$10
0 |- q6 ? i+ _0 I, F西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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* {4 S; e T" F4 X- V太安樓雞蛋仔：3 p: y0 B O4 ]' q& @7 O7 E- @1 B
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( K5 F* V) H* F6 Z格仔餅臨記
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" t6 {/ T- i+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨記格仔餅$12公仔箱論壇# m+ @9 F! }+ I! O1 q
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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! ~+ H" r6 e" o臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 E& M9 o) h6 m3 n3 W
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% @$ q" g( D4 A2 T* B: V公仔箱論壇旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
9 P' d8 g3 L# X' x公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 4 T/ P, F8 S/ O% }* g* T" U
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東京站格仔餅$10tvb now,tvbnow,bttvb I) J: y: \, a" P3 _
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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