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' X* V. g- _9 b. p. C$ xtvb now,tvbnow,bttvb材料
' g* M1 F, K p1 `% n0 }+ K1 Z: }5 ~公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許5.39.217.77:8898, s# e' m, B0 x6 S. J) ~
5 v$ Y, ?- x& m: Y7 I# g! K5 E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: l, ~! H: y7 J: C
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。, I; w S- j3 r8 B
2.將糖桂花加冰酒拌勻。* s- }, E( @0 o u8 H9 J6 R
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。0 a, \: L6 N' E2 |( Q8 g
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.77:8898+ W1 s# M, k9 `9 G L# z+ F* v9 {
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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