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0 \( i0 N! K, s# jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 J' ~4 I3 W" U) `1 v" [- h6 Y
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許公仔箱論壇' ]$ w7 U' c9 u8 B& L
# d, l! h! c# |/ ?9 F- I做法：. H/ q1 @9 ?# t
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。" I; q3 a5 N* t
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% Y. T/ i9 O/ `( z% Y% `, m
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。/ S% m1 ]6 A8 G& g" m
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
4 t# u/ Q6 a3 b6 M D" Ltvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。5.39.217.77:88989 ]& m/ ?6 v( t( e6 V! R9 I
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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