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5 x4 U5 {3 m+ u% u材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& C+ _+ e/ n( N$ k
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：5 Q: T7 x' ?7 a! I; a3 D
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
9 N3 h, C2 O M" ~) ~+ A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 n) Z# ?( u3 J" |
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。公仔箱論壇/ n' @5 z1 U9 }- E/ J. R
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。! g% I$ ~/ }- N& a) g
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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貼士
' M" Q: a( z% Y$ N" x& i生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。( s5 T' u- E: J- v# y" e8 ?( G
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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