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[中式食譜] 升級木瓜豬骨湯


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材料5.39.217.77:8898/ g1 i( ]: a8 E" Z1 s( z
青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許
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) T( l: P$ h9 y3 o  v" }5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇2 M2 g2 x, N# H- `5 y: K  h' n2 q+ S4 @
1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。
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2.燒滾一鍋水,放入2片薑,放入豬骨汆燙,盛起冲洗乾淨。5.39.217.77:88980 o- g( P& E3 T; d8 H9 i
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。
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4.煮滾水,加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜,先用大火煮 10分鐘,撇走浮起的泡,然後轉細火煲 2小時,最後加鹽及惹味粉即成。公仔箱論壇% x* t# V: e# E* x- X
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7 [: L( T' `/ U3 C貼士9 J0 c6 Z, w& j" W! n. F- o3 h6 V
豬骨含有豐富鈣質,可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質,亦有促進胸部發育的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' y+ n3 G, B9 ?- V
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