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新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙5.39.217.77:88984 g% ^7 U1 L- `
# g2 ^$ T' l) k# |2 ^: R調味料
) S4 ^7 Z: o- r( E/ L j5.39.217.77:8898雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙
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做法
1 U9 ^6 q9 X+ x+ j G1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。1 ^4 b* v" R& g t1 M( {: X! \/ @
( e0 \) }) G/ j7 H$ x+ I; s; |, R公仔箱論壇2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。, }& j$ Z2 c1 R1 I
V6 l P2 `, ~! k# B5 j* q+ d- H3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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