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材料
* Y9 H# A5 y% V# y! K' [公仔箱論壇番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料
# T+ K: z- N& }7 W) U5 P& q水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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9 W( s% A' J2 q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A! g# u7 }0 u6 t3 S做法5.39.217.77:8898# V3 Z; U: d3 p$ S
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 n" y! E; P) l" g
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 m; f* k# e- e" D" c$ ~: i) R
6 w1 D2 I- i4 \* U3 h3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 公仔箱論壇% u+ w3 S) D" Z4 I
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。9 q6 n0 _5 W! m0 H' W" @
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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