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8 n. d1 d+ Z5 b: q9 O5.39.217.77:8898材料
5 b) s! B2 d3 m" D+ Y. Qtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D E1 d1 T% f
; }# s0 v2 E& E- Q醃料6 b9 C; Q) F& B! Q
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
) I/ W9 c6 ` h) N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 s" c5 I7 \2 k9 w
做法/ ? }, M9 K1 j0 M+ H1 n4 [6 ]
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
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9 w* m+ S. d2 j& x8 D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ V( h/ Y! N$ n, `0 E6 D
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銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。5 k+ e( _+ B! i! _8 F6 t8 m0 w, Q
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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