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材料
) H W" ~: B( r n公仔箱論壇鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許: v# d5 y4 X( _2 l
; N5 q4 z: {6 Y2 Q8 I照燒汁料
! F$ M+ _9 B3 q$ Z8 e公仔箱論壇日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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: F+ k H# c+ \6 b( n2 _+ m; b) j5.39.217.77:8898做法
6 ~2 j3 A9 ]) w* ]公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。! x3 Q2 `, T2 {* _0 r' K" r
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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