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黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。5.39.217.77:88988 U8 s" ]. u/ ~6 S
' L# C) D2 Y( e3 p公仔箱論壇2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。公仔箱論壇0 d+ p! |8 L8 D% G- Q B* G0 J( F" W
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- r4 ?4 T7 n3 w) _! j- Z# V8 F1 M
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貼士
1 l( o2 l n2 v* ] O ]tvb now,tvbnow,bttvb黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。 |
發表於 2009-6-25 01:52 PM
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