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5 L$ ?) L3 M- e& p9 V. g5.39.217.77:8898材料
. T% O* e- M2 v. l' S大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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8 [. w% W+ ?) f- w4 |8 y8 X公仔箱論壇做法% h7 Y) F3 }" _9 }
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。5.39.217.77:8898/ t% i6 I+ m1 w, P A
( A g; X6 Q2 w5 C/ m. @ y公仔箱論壇3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。$ q ^0 ]' G' o/ g) T- g9 t
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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