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材料
$ N0 u+ {# q( O: z5.39.217.77:8898黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升' `, d7 E$ z3 N: {/ b7 b( i6 ?
9 M$ W% b4 e% [調味
2 h0 Z4 c7 \9 \( b7 X$ _. d老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法5.39.217.77:8898! K3 n7 o6 N" ~/ g+ n- B
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。公仔箱論壇6 a2 c% q$ Z S
t( q# Q! Y4 P2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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% K, |/ M4 W2 c" ]公仔箱論壇3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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' u+ B8 P ]5 y# P4 s9 h+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ `* n% \+ }9 V8 |( X8 w
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ @9 z2 z' x/ N, z
鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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