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4 f7 a+ r$ G* E: v$ R8 O材料5.39.217.77:88980 G3 |9 X3 u# z: u. ]
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株5.39.217.77:88989 q/ \) x1 [% N3 C; Z% Y
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1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。3 ~5 g- H& p, S, ^3 M+ V. X$ C
: G s* _6 J4 Z0 \) w2 z% m3 D! Z% x3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。公仔箱論壇, j- z! {4 C8 |$ X
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+ L) C- v# J' \( c6 F3 }5.39.217.77:8898如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 5.39.217.77:8898/ @$ F3 Q+ d1 G. {
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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