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: w- R6 Z0 V; O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ! L( s/ h3 l, W; M) O- N( E4 Q: t
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙5.39.217.77:8898+ j, {7 S6 S$ W0 p, j! @
+ K+ X, ^0 a9 L+ d做法 5.39.217.77:8898- `: {6 Y e" P" V: q( M1 ]+ Z' o
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
6 X" D% i8 m% P3 A. S+ n5.39.217.77:88982.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。公仔箱論壇2 H( Z/ ]9 ^& q* {
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。5.39.217.77:88981 n" I6 c, q, V. m
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
: c4 Q6 D3 W9 H( ^' W5.39.217.77:88985.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
* ^* q; P. G3 u7 c$ ?# k公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
; C# x8 d5 I" ?5 V# r7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
, [# E; V5 t) n" r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。7 [$ T! d. w0 ]* E) n8 G) y, M/ N
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8 b/ r) W' {7 A9 I* k4 m* Y公仔箱論壇想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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