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* c. w4 J% E, o9 y& }4 E9 D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% r- j j8 ?" Y' f' ]
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.77:88989 Q. m0 ]/ T' G( k# H) [4 S2 M
- {* @6 w" g4 o. O5.39.217.77:8898做法
( `+ l( n6 d* `1 |! X( w3 I) r$ s公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇; P6 h, ~% ^2 x
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
1 e! K6 I7 f# f" x3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
% q% X, ]5 J" }0 `4 |" \4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
& J* S2 |6 z0 m) w$ G5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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0 M! c7 B2 l" x8 o% g公仔箱論壇5.39.217.77:88987 o0 ~, @7 @. G- A( J: ]0 Y
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X' \) W2 y+ ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77:8898* @& g0 n0 J/ u6 {) E1 }- j
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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