返回列表 回復 發帖

[甜品] 極品blueberry cheeze cake

材料:公仔箱論壇  O! d( ^. i3 l0 f+ C9 G
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb( A( p3 B8 u3 S
酸忌廉 146ml公仔箱論壇6 R7 O) M- D3 G$ ~' ]1 C
淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb5 e/ O" n$ D0 ?% X( ?
砂糖 87g
. V" E# ~, x/ I7 J: a) I8 J$ q& t蛋 3隻5.39.217.77:8898" w& x- y4 M# x5 A7 ~4 D
粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; f/ R" Z0 f' X% x9 ^; h9 ~
檸檬汁 2tbsp
/ B9 I& S$ s$ n& {+ N' h% Ltvb now,tvbnow,bttvb藍梅餡 50g # [! y4 h" I5 i7 V$ W2 }6 `
2 W# B  r' [. z6 o- H9 O7 T
Crust
, j+ p+ R3 t& i- V8 n' f6 P& A公仔箱論壇麥維他消化餅 73g0 g/ O$ Z- J" u
玉桂粉 1tsp(optional)
6 U% r" @3 x4 c+ {! I5 r  U/ A( U; K5.39.217.77:8898牛油 32g ' U4 U) T3 q8 r* {6 o
2 M( S! ]% e* U: R4 A4 i
Preparation- T, t- a! W' w! E* \# E
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
8 e' K! [# ~5 o- ~, J8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙,側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部,千萬不可弄穿,以防入水
/ Q$ n, H0 y% R4 g# _/ b; t3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇/ E. Q1 S- [- f$ J3 m9 y9 D
4. 預熱焗爐200度
. M0 P0 n7 x. V; R# m' }) O, }0 Q公仔箱論壇; j9 K  O" d& B9 n% ~, z$ T' t
Operation公仔箱論壇9 O4 A* R) ]$ x1 W( L
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
* h/ ~* N, ?2 K' E2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇" H  a3 O4 m) O0 t6 P
3. 放入雪櫃冷藏% u! l4 K3 `' a% p( O  \5 u
! A' j$ b) Q; P. f
Filling4 V( @; o9 ^  R1 p7 }3 y! f
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
& \1 {- V) _' e9 W; K0 Q5 B9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇5 F5 S$ j2 H: L- f# y
3. 逐隻加入雞蛋打勻
6 k  X7 C$ `3 P4 W3 C! v5 ~4. 篩入corn starch,打勻
4 {  f+ r/ T5 p4 C5.39.217.77:88985. 加檸檬汁" G1 M7 ^7 s" U# j6 F) p2 A
6. 加入鮮忌廉; f2 o0 u/ Q2 {) M
7. 麵糊過濾
! b9 p4 _7 |  g) S8. 混入藍莓餡
6 r1 \+ E0 h0 M# K5 [5.39.217.77:88989. 注入餅模
5 W9 J$ x! M/ x% j公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
. z9 b; m1 E1 stvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚). M  I+ E9 U" w1 P' s0 D! K, j
12. 食用前塗上藍莓filling
返回列表