材料:. T8 j3 B9 A3 B2 h+ c! ~( r( z# B
忌廉芝士 183g公仔箱論壇$ ?# `6 q8 i- M
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb; b7 p4 J( L( Q' H# k
淡忌廉 60ml
& |3 ]7 Z: D( }. X) Y1 f: D6 S; Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g
- J4 r! K# u8 k+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻* c' z6 Q9 ]5 r9 F3 `0 l
粟粉 2tbsp! Q0 ~8 h+ y* \' G! I- r$ w0 X7 @
檸檬汁 2tbsp* t. z4 |$ s: J2 P7 | W
藍梅餡 50g
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Crust
- C; i7 o: B" l# J( I麥維他消化餅 73g
- o- ^' N; [& s. C" E/ Y: V: z- W玉桂粉 1tsp(optional)
c! J( \4 X9 F5.39.217.77:8898牛油 32g
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. W+ E, z" F9 g: x2 y7 P4 k公仔箱論壇Preparation公仔箱論壇4 G6 y" }/ S k# }2 G
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟( q) o2 s" x S9 [2 Q
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb. e7 j# Q# b( ?8 \3 m
3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇( L# ^# _) y/ Q; l
4. 預熱焗爐200度
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Operation公仔箱論壇- X, G5 c' e2 _! `
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇& A3 F3 |9 Z6 A& P, A
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. L) w- D1 h6 H* y
3. 放入雪櫃冷藏
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6 D5 n7 b/ x1 p$ T3 F; U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fillingtvb now,tvbnow,bttvb M) C+ {( E& ~/ f s+ S) n
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
j7 u1 @4 P6 q- L# y- j; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
3 `% x. O& K& k1 J! V3. 逐隻加入雞蛋打勻
* ]5 ~0 i, |2 `: f1 Y6 g P公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇2 m+ Y- Z; I1 ^( Q
5. 加檸檬汁5.39.217.77:88984 t6 b9 G5 `! q8 [3 W! b) h0 u
6. 加入鮮忌廉
* v/ c3 @8 B' o3 t8 l3 z8 T2 qtvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
! E" ^. Y7 A3 Z' d5.39.217.77:88988. 混入藍莓餡公仔箱論壇' ?$ o4 u# p: l; O, ^
9. 注入餅模
- a$ {7 m/ I9 p0 e' }% O5.39.217.77:889810. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
3 x# l7 T* D+ X: t/ z# j11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
+ k$ X# w1 Y7 ^# f; l# B5 ?公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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