返回列表 回復 發帖

[健康食品] 地黃 認清生地熟地

不知大家有沒有聽過「生地犀牛皮豬肉湯」?因為犀牛皮能解毒,生地涼血解毒利尿,加上豬肉補肌潤燥,可說是一道清熱潤燥的湯劑。而且味道很好。不過犀牛皮已經被禁,市面上不可能買到,生地卻是中醫常用藥,要購買並不因難。 撰文:潘君亮 鳴謝:高錦明教授tvb now,tvbnow,bttvb( t+ M8 ~" P! X7 H- O

8 q% T. Z/ h7 a- B' U) Z5.39.217.77:8898生地其實是中藥材地黃。; K2 l4 l3 Z9 g- ?! ~5 Y' U3 L

* `1 _8 q, W4 X$ ], D; b4 w( f5.39.217.77:8898  地黃又有別名山白菜、酒壺花。為玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或乾燥塊根,根肥肉質厚,呈塊狀。生於山坡路旁,也可栽植。
6 e4 J6 c5 X% [9 P% B6 u$ O+ \+ t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. x" X9 s* Z2 k( r
  地黃分布於中國河南、河北、內蒙古及東北等地,現時大部分地區有栽培。一般於9至11月採挖根部,野生的地黃在春天亦可採挖。
! v: i' J! x; \, ?5.39.217.77:8898" g* J# j4 W4 [; V. f! ^# C' R
  地黃始載於《神農本草經》,蘇頌說:「根如人手指。通黃色。粗細長短不常,種之甚易,根入土即生。」
8 E# g" L2 l. N, B$ N6 r: b# e$ [
9 M8 `0 C& V+ K3 u/ _5.39.217.77:8898沉者為貴
3 @! V+ D* ]* L. k, |0 {* y公仔箱論壇公仔箱論壇5 L6 p9 x% |, M* Q( p3 _4 M
  《本草綱目》記載為「以水浸驗之,浮者名天黃,半浮半沉者為人黃,沉者為地黃」。人們以沉者為貴,故名地黃。明李時珍在《本草綱目》記載:「江浙壤地黃者,受南方陽氣,質雖光潤而力微,懷慶府產者,稟北方純陽,皮有疙瘩而力大」。因此,後人買地黃以「懷地黃」為貴。
! U) n- M6 e2 E; r% I+ ?) l" ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb. N% G) }- j, O. d7 L& y
  地黃分有三種,採挖後除去莖、葉及鬚根,洗淨泥土鮮用習稱鮮生地;將鮮生地焙烘至八成乾,習稱生地;將生地切片後曬乾,稱生地片。另外,生地加黃酒拌蒸至內外色黑油潤或直接蒸至黑潤,切片曬乾為熟地黃,也稱熟地。
$ ?6 ^) t) R$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 J, T: P7 Y/ R7 [
  生地與熟地雖然源自一家,但是兩者的性味與歸經及主治功能並不相同,地黃生則大寒而涼血,血熱者用之;熟則微溫而補腎,血衰者用之。男性多陰虛,宜用熟地黃;女性多血熱,可用生地黃。讀者千萬不要以兩者互相替補。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# y) ]: ?( c9 y' ^: c7 q/ S
公仔箱論壇( Y9 h) h$ L6 H
  生地味甘苦,性寒,歸心、肝、肺經。功能清熱涼血、養陰生津。用於血虛萎黃、眩暈、經少經閉、口渴便秘消渴等。性寒而滯,脾虛濕滯腹滿者不宜使用。熟地味甘性微溫,歸肝、腎經。有滋陰養血,補精益壽之效,用於血虛眩暈、遺精消渴,目昏耳鳴、腰膝痠軟,陰虛血少。公仔箱論壇8 |0 y; a% D6 f: B" C) G9 \

/ M8 a& ?2 n8 H7 X六味地黃丸tvb now,tvbnow,bttvb5 j% f+ u) H- y. O9 ]8 v: T
. ~- |! u, g3 J/ U, x" Z
  地黃除了在中藥上佔了一個很重要的位置,更是中國名方六味地黃丸的靈魂。六味地黃丸是由明朝醫學家張仲景的金匱腎氣丸衍化而來。六味包括了熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓所組成,是中藥滋陰補腎的經典良方。公仔箱論壇6 J  P& D- S! w0 ^: n

+ V( U( t$ H; H- b2 ~tvb now,tvbnow,bttvb  在中國幾千家中藥廠中,接近三分之一擁有六味地黃丸的批號,而在市面上流通的牌子也超過700個。由於生產眾多,品質難免有差異,而且價格的相差很大,若要購買,要小心貨比三家。
3 F: V* q5 M$ `" J3 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 u# Y; C+ k2 C. p
  現時也有藥廠製作八味地黃丸,則是在原方中加上了肉桂和炮附子,溫腎消腫,雖有宣傳為可治老年腰痛及可降低癡呆症的發病率,不過,服用成藥前應徵詢一下中醫師的意見為佳。
Useful infos. thanks
返回列表