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材 料4 E$ R7 v9 v6 ?5 w0 @
小 排 骨 8 両
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醃 料公仔箱論壇8 a) [& v9 `9 j1 Y5 q
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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' w" I* O; u0 S* o裝 飾, _4 K9 U0 v) ~& i" Y a5 S7 f7 F/ {
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 i; `8 b- P& @ i& b
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做 法
7 h. }+ E! `' e5 _+ {- g; B公仔箱論壇1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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( _- U' H5 O$ `1 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 {2 s6 G2 v1 c, N0 v7 @% l$ j3 }
S- s5 K) }0 X3 l8 h4 d8 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L" z0 U" @, t0 |; X7 P1 E& i
貼 士
& H3 E' `0 h$ o$ g3 P! U& K花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！