蜜汁雞翼 5.39.217.77:8898# e {) Z8 _, n% p% A1 q T8 J
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
% f; U9 o0 g& h& p2 W# \, I, T5.39.217.77:88981. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
e3 J7 S0 _2 a" c: x3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" C7 w( u( n5 I% J
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
3 |9 T# F: k1 n. G" C. v. _7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
3 f6 X( a! i% n3 l j j' P" ]+ X8 }, L公仔箱論壇醃製法：
1 Q/ ?# V3 B3 o/ ` |5 Q u5.39.217.77:8898雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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