蜜汁雞翼 , e. U% D9 Z. Y
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
3 k$ F5 R# J& q+ e4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 8 I7 _& a2 x7 M9 b4 r% e
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% p+ r }' j4 \$ I! x- q
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
, P) {" h) M2 Z! ~5 F8 t# x7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 4 ~' w* K9 X% b
醃製法： 公仔箱論壇$ i6 b0 N8 K# C) p
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.77:8898* }1 ]5 P M' ~( Z2 H
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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