蜜汁雞翼 ( O1 ]& Y$ E* W
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5.39.217.77:88986 P) H( {$ k4 E' }+ Q
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
6 A$ K+ }2 [0 R! d7 s6 }1 F u3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 0 q/ V$ N8 L' C, }9 Y; x
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
. o4 a& d& H; A5 S1 k+ ktvb now,tvbnow,bttvb7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
L* v8 O# |4 x! `& Wtvb now,tvbnow,bttvb醃製法：
7 W# ?( L, t9 M+ v# _6 M0 @雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 ?7 m+ \2 D9 q7 I( L- i/ K4 H
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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