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6 T' m6 N; y4 Z! |& i" o% E5.39.217.77:8898做法：
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, _2 B# _# x+ w+ m7 o4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；( ?$ V) x8 T# d ^$ v+ _; U
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 f6 q `! J6 U
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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8 F7 V2 d9 F9 q& @- k/ d- a5.39.217.77:88987、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；公仔箱論壇! i4 I, R! O S4 U9 i
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；tvb now,tvbnow,bttvb' h' o7 O9 P$ C4 D5 r$ n, Q
3 q8 [1 q: G9 }5 j3 z2 e公仔箱論壇9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；$ m" P# L0 K" V9 y" `/ \$ U$ H/ o
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' h$ K$ e. {; F' u* F7 [* U- G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 P- y% n3 V5 S8 O1 ^
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；tvb now,tvbnow,bttvb# `" V6 l8 g3 Y, o- x
+ }& c# c! U' d9 t/ M( j公仔箱論壇11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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