' ~1 n$ x, f+ ntvb now,tvbnow,bttvb. J p% t& U6 ?& n4 I9 r' X" R
材 料
2 |" U2 |2 W- B T: e+ c" X鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段） " |4 H* c6 Q9 }1 Y4 ], C
tvb now,tvbnow,bttvb* x. e1 ?) \9 p- Z
調 味 料
/ G" L$ q9 n+ G) w W; c公仔箱論壇魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許& t, U* d. D- L5 A( E
. `; ~! I/ j6 q! f做 法
! A2 @3 x; S$ t; P' ^4 c公仔箱論壇1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。 , V, N) Q( n# w5 ]) o
7 w' \4 T9 e1 z2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。
" k( E$ q( `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: n& H& r% D0 s
3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。公仔箱論壇% d" U) O+ b' } k& H
: d( k+ m: P, _. s公仔箱論壇 貼 士
- ?5 M9 U& X% n! Z嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。 |
發表於 2009-6-10 01:53 PM
| 