5 d! U7 W% y" N# L$ u
7 z. B1 M) _2 c3 Q材 料
$ X& w( m- ?# ?' t非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
: F O. P3 c3 `: f1 c4 L% [公仔箱論壇
! D2 e+ ?0 x' h" u; v- J5.39.217.77:8898調 味 料
, k# ]! z1 p ^+ |tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" t* s8 q$ o
- {1 Q) b/ @1 w% Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% y6 ~5 F& t7 M6 d' H2 t
做 法8 d5 H( S+ W) x
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 公仔箱論壇# N1 q* F* `3 [ w, t. B- m u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 p' |( f( _: H6 `" t. B
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。 + ]5 z/ `, d5 o4 N7 C7 N. j2 j
5.39.217.77:8898& V; F, ?' M* J% ?
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 公仔箱論壇# g/ \2 D3 j( O o0 O3 o* S
5 ?0 \) Q; G. m8 E5 k- X公仔箱論壇4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
, q" \3 q4 y/ B* a/ }: `9 f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( Y4 W% r) E% U2 b' Q! ?公仔箱論壇
$ d* Y) a/ X! u7 w' h$ r8 e5 |公仔箱論壇2 ]& |. R0 V+ x! ?* D# x& E
 6 s, j$ Y7 d" Z; l
% {- x1 a% f5 P( g& E d8 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 U, d4 t6 t: [' mtvb now,tvbnow,bttvb; |* f( ^6 |* n1 J6 l2 P
 公仔箱論壇( b' \- w- W7 ^" N/ F+ N* c
公仔箱論壇7 c5 _- ^& a( X2 u" ]
 公仔箱論壇8 N' W0 m! C9 X: X1 \5 C* Z
. k: x. ^& j; u- G, M; g& u貼 士
~5 ~- @1 {. x* f公仔箱論壇除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
| 