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【材 料】
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) U% O e! B# j1 ^. R5.39.217.77:8898腱子肉 500公克 ' a7 v; Z$ x3 R r8 H1 Y
薑片 3片 公仔箱論壇& V, P8 r* w$ e! f6 O' ]+ }, e" P" _
青蔥 1支
9 C# p, `) x* L$ k# B公仔箱論壇辣椒 1條
0 Z2 g; t$ D% \0 l4 i5 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb桂皮 10公克
Q' e7 X0 D, n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- y. K; Q+ S- l
陳皮 5公克
( s# r! }. r) R) w4 ?2 i$ }水 800㏄
& k' P+ g; `$ Q5 X% k公仔箱論壇生菜葉 適量
9 [# s0 H9 T( `1 U2 h# p% E公仔箱論壇【調 味 料】 , l" Z/ O& h4 f* F
2 b9 `3 t6 M3 t$ O" r公仔箱論壇醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; u& I" z& D1 s8 O! j) n
冰糖 1大匙
7 b9 q( N# V, v. E5 n9 c米酒 2大匙
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. z$ Q( e7 ]5 U6 @& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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; K' s+ v, o# i) M1 j+ s9 b6 Q. ^5.39.217.77:88981.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 n8 o5 x6 c" P0 ?
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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2 j; L/ u- H4 ^8 j6 M公仔箱論壇5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 公仔箱論壇# h R9 f: e1 H% b- R
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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