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- E6 [: J9 U. K; u* C8 T5.39.217.77:8898今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。
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" I( g @" {% j5.39.217.77:8898甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。
2 L7 v. h! X. ~# p6 h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l% j, }+ f5 f- |形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。 公仔箱論壇* V. m/ Y' d. c/ D% R! m
B" W' k% I p; A4 X2 z公仔箱論壇口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。
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溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。 , I8 D: K/ P# R% H5 L
5.39.217.77:88980 u7 ~. h3 c5 }1 m, ?0 u$ \
口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。
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配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。
! H3 s! s8 }, i* |5.39.217.77:8898糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。
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5 T+ k @2 O. ?少 年 食 神 Michael
( S) b0 R) m6 S1 m公仔箱論壇「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」
5 ?% b0 j @1 T# j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( p# z( ?" I b0 {
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糖 百 府 老 闆 阿 Ben5.39.217.77:8898# F6 u# q! g" k7 }5 x' V, X
「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」
1 Z. }9 M y' \; r. b公仔箱論壇5.39.217.77:8898. R* z0 ^5 j3 @8 E0 f' J6 s' O
 5.39.217.77:88988 P4 s+ ?) O! j3 X; S
甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominic& Q/ b @' K8 M7 S$ Q ~! A
「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」
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食 客 Marie 及 發 仔
/ Q7 o1 w5 L3 N) s1 R6 G( d「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ X/ U1 M3 H2 {$ ]/ k: S
- q. k9 c) Z) v: j6 h5 M公仔箱論壇點 睇 雪 花 冰 ？ 2 P x8 g! t# I. g: X4 P8 I% {: q+ g+ O
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每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。
! S0 J' E' J2 N& o5.39.217.77:8898
; z4 B# L! j) ]& _' W- Q等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】
& ]& y6 n2 T) R. H公仔箱論壇在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！ 5.39.217.77:8898; e. b/ g' n; v3 e1 b v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, s* V& A' ]1 n% a
早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。
# s0 Z7 ]6 B, J$ W3 _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, p7 g, o2 L2 i/ H/ D* n
吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。5.39.217.77:88988 @/ G6 }$ N2 |" A# G; Y, g
3 e& F' k# i9 h- k" V$ S5.39.217.77:8898當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。
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+ d; p$ Z( a1 @$ ^' i! }5.39.217.77:8898除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。 2 ^1 l5 L' U1 W9 I/ j
不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。公仔箱論壇- A( C9 @$ `& j8 z
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約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。# O" a- H5 B$ J( g- W
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# F. t5 c6 H/ d, I食 客 直 擊
2 [ E0 y0 B4 @& H" u& l. aMichelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ）
# D9 o0 n8 z; u6 O' U「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」- G- q5 g) e8 A) j9 R) s9 W8 H
% W1 y# C- _5 @% R$ i- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D. w0 P( j1 ^) h3 |2 s& b4 f石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ）
' \$ Y' M% z5 b* Y1 v* R配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。
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. [. p: r. `( B, ]# A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^5 a0 v( b( { Z V* | k0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ） 5.39.217.77:8898- k" d4 j) `) r1 k: F0 P/ k) v
配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ C7 R0 A9 n. M9 t; c! N$ z0 E
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9 ?" D/ f0 p4 x$ L) u公仔箱論壇芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ） tvb now,tvbnow,bttvb- d5 R1 w4 Q; b# k0 e
不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。公仔箱論壇3 V; I; p/ k4 y& e% P+ M
4 @/ @$ K R* K+ }- I. t2 p1 p3 Ytvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇% _6 F, k. a# v- E6 V! G
9 ^' x; L1 f7 |公仔箱論壇糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
( C Y) r& ^+ P: [1 a( o5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 3pm-1am
! P3 g0 ^' ?& L# k2 B公仔箱論壇註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。
2 Q+ f, J. h' V" t CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G9 e, _4 {: m9 `: a) O5 G+ p
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門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。5.39.217.77:8898 N, C7 ]: W9 c8 _
, T3 o0 _0 {1 q/ B+ y, O0 Z w6 s公仔箱論壇雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】
+ v- {- b2 C4 g' g作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M# h' f' T7 x
; v/ R; b& I o% ]0 T公仔箱論壇這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。 0 l8 a) u% C5 ^) U* h& V5 |
7 h4 U3 [3 v3 f3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 5.39.217.77:88987 a! J' @7 l1 I- M1 B
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美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。
, H1 k p; j6 J/ R9 v公仔箱論壇
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朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
. E6 e4 I! S0 X# k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。
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9 g" c' ?2 t$ |5 e$ i3 ]! N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \% j8 G. G9 W5.39.217.77:8898豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
8 I7 c, M: {8 S7 x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。
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( Y) ^6 r5 w* g! Otvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb3 a) m- c# l) c& {6 i
店 內 有 廿 多 個 座 位 。
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7 a4 d/ R3 \) p! r; p公仔箱論壇綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& o1 {6 \$ ?! }- s& ]
營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）
. A1 c6 ?9 J: t# e# k7 x- p公仔箱論壇
4 q' h! a) Q4 j# S6 j, ?甜 品 店 也 賣 雪 花 冰tvb now,tvbnow,bttvb5 e- i! [' F0 X
雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。
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6 T2 O& K3 ?* ~. Otvb now,tvbnow,bttvb
' g+ _! j8 C5 V公仔箱論壇雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。5.39.217.77:8898( O7 @: w* y D: W
# ], S9 \: m8 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 Q4 m. N" L! F& `
熱 情 沙 漠 $46
4 ^3 K, t1 {, t4 \+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]9 O' N" x0 P! Q
! P! J4 m) s7 e8 Q) C9 V4 S
, c1 e/ ?% l7 Z" e( B" c黑 色 誘 惑 $46
$ N. R: j" F$ a2 |* f0 @' M公仔箱論壇可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。5.39.217.77:88983 z& _* v. |* k, ], E5 U' }& A
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日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ） 5.39.217.77:8898! _! [8 z( U% N" L" t
用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。5.39.217.77:88989 i0 e" d& E- J" U- @4 U; ^1 m
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地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。
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首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。 tvb now,tvbnow,bttvb# q+ u/ Q6 {) Y' u! M3 F( Y
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老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 V* O6 {( u0 i2 e
2 @. j; W+ e. g6 V3 Y; d6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。 公仔箱論壇5 o4 n7 r: ^* T) h$ S7 U/ u/ f. C3 s
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單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。
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糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街), D- ?& d* F" y' l* |2 }
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30am
& A8 ~. [( L* v& ?+ \註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。
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* ~" x" i# }$ D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ）
: T0 B2 V& D) Q6 c- o) b+ ]公仔箱論壇以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。
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1 V2 K" {+ r* f+ ^# etvb now,tvbnow,bttvb綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ） 公仔箱論壇& w# z+ z3 g! }* _ W( B
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。
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$ [; B6 l$ P6 H( H: W7 O每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。
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( p1 y) ]( O9 Y- b: w: W' w+ n9 g極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】
I1 {, r0 y3 f- a; F+ @" vtvb now,tvbnow,bttvb有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。 + k3 T: `3 T: b8 k5 R# w5 p. k
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雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。
/ q! I% L+ G$ t- m3 y0 i( A* g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 x3 w& t2 w. e1 R& a1 {
美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。 5.39.217.77:8898$ P B0 z3 _. ]& D
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「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。 5.39.217.77:88984 a* f* j/ Z1 q4 f& y6 a/ M% F8 F1 n# I
' F* j5 i7 }' e$ ]+ w用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。4 s2 b- U& Y7 s" c' T f }# g# M
公仔箱論壇7 N3 m$ ?7 j: T, W
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甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)tvb now,tvbnow,bttvb" {" q4 u d+ [3 z+ l6 E" r# p
營 業 時 間 ： 4pm-1am- S1 t; S5 ]% f4 w" G( j2 ^
註 ： 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 ， 7/6 照 常 營 業 。% s% S6 G- q7 h
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! W7 c/ [5 q, a j9 Z5 \ P用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。5.39.217.77:8898. g9 }, Y. W. p& A( v
3 J L. e" [8 i: t* G( r FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】% A/ o2 S; a/ F) U
甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。
y# R& F( j% B$ k0 M0 R( k" n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, o# c8 o2 }) D8 }2 ^
冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。
9 q8 A9 d# e5 T3 X5 V# i5 l! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b9 V9 v/ a4 c0 C+ L* P5.39.217.77:8898雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。
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" B; T7 n4 Q( T; d( f1 J% g每客 雪 花 冰 $30 ， 包 一 款 自 選 配 料 及 一 款 糖 漿 。 其 中 配 料 較 有 特 色 ， 除 了 五 款 免 費 的自 選 配 料 ， 另 有 清 心 丸 、 芋 圓 、 地 瓜 圓 、 白 涼 粉 四 款 坊 間 少 見 的 配 料 ， 全 是 店 子 自製 的 ， 芋 圓 和 地 瓜 丸 都 很 煙 韌 ， 頗 有 台 灣 地 道 風 味 ， 每 款 $3 ， 價 錢 很 合 理 。
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芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ）
* p% r3 ]+ ?" z5 x e" C% Q果 味 香 甜 ， 配 香 蕉 和 士 多 啤 梨 ， 每 款 生 果 加 $5 。- V- M3 P3 L( W) K
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& k* o6 a3 [1 L公仔箱論壇榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ） 5.39.217.77:88989 @ J6 ?/ I/ B0 l( k+ Z5 |! N# ~
配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ ~7 }. T; B M B) w: v) D& j
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甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)
6 K1 l- @" G4 _, x5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn |
發表於 2009-6-9 01:58 PM
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