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' C3 b- y% ]; s9 [" } D/ h5.39.217.77:8898【材 料】
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豬蹄 900公克
9 j/ f# I1 Q& w) k* ?# Z0 Y/ ^2 R花生 300公克
. Q6 g" J5 k! V蒜頭 5顆 * `1 ]- w3 j- n: @: N
薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 B6 d0 O3 n; G
八角 1粒
; X: D* W( c' H' f$ E" U公仔箱論壇水 適量 5.39.217.77:8898& ^0 r0 V+ I, C4 R% W* H v5 `
【調 味 料】
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( v- H- k6 }7 |7 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: _ A( a8 l5 {+ A3 f$ F
冰糖 2大匙
( S- _4 H1 E. G3 P9 a+ \4 B0 K5 J1 D3 M5.39.217.77:8898鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 O/ T' O$ h( t6 V
米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 w' F$ b6 Q) o8 { A1 ?3 D
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& r% S9 |5 D* u( k( z& T
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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, F. q" b9 J' h$ |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇0 ?+ E; n( ` y6 e$ B! s9 ^3 i: }
( u, C$ s$ C, Y3 _3 _ ?1 I" f4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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