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1 a; D2 J. L6 w: q& y. @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 4 i6 m1 K7 C& X% d$ `7 m
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豬蹄 900公克
7 A6 B7 C- F6 L: n3 i/ y" L花生 300公克
" r0 u1 i8 ^8 F" I$ {' Z2 S5.39.217.77:8898蒜頭 5顆
+ `2 r7 C$ Z4 J( y& N3 r \7 G Y5.39.217.77:8898薑片 3片 6 _6 ~4 x) A% H/ ?9 ?* N1 z E& J" r5 t
八角 1粒
& j) ]" @+ v% h0 j+ R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 適量
9 T, {4 W) u u$ P: Q【調 味 料】
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醬油 200㏄ 6 ^! m& O# l' ?0 j2 n4 x# {! l" _# N
冰糖 2大匙
7 p$ [2 Y6 a0 g' B0 t8 i! s鹽 少許
- M) D9 b: P) X# W/ C- B米酒 1/2杯 公仔箱論壇2 f9 i' X! y6 X: T5 V0 B
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: j; F8 g- `3 ~. m9 |1 v9 `
: h& t" v" X; T$ Q$ R, H+ S1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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6 _9 u8 u: {$ Z: |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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+ [2 H/ A, ]% Y/ b# P公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
& \ P$ E0 x1 f* y! u/ P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G, K9 u' a6 ~) ` ^4 Y
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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