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! B+ ^1 y- W: S. Q+ |/ m: v) m! h 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 ^+ E+ B f/ R% [
輔料：
1 W& Y1 |6 D. B& p5.39.217.77:8898 1、醬油2大匙 ) |( W. v- e# p! f
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5 U- i) @/ |+ `! v) c
做法： ' ~1 C! R' A. W2 t `% [( K% R: F
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ m `; O/ t" u$ Y$ [- j: ]
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
& ^4 m" {9 N5 R! W1 S6 e4 B 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
7 j, J, T9 H+ A/ ]7 a# o. v 4、待熟軟入味即可盛出食用。
9 S. e3 L A+ C o4 X. b5.39.217.77:8898 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( ~0 w1 ~( g0 x- y
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
1 V/ X" b. ~% X5 Q) Ttvb now,tvbnow,bttvb 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb) U8 j: c- V9 o; _8 z
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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