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4 R" C; V9 F. |5.39.217.77:8898 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 & O1 A- s+ E# W
輔料：
7 R9 e& l4 W& g& s$ h 1、醬油2大匙 5.39.217.77:8898. G: N ^; H# F5 X* Q; r8 M7 s
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898# T3 z; C% F3 I
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H i9 E9 @6 {) \
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 V/ u3 q) u3 J* C& `
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
6 f* ]' ]9 D; [, H2 H 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
! J* y) v2 y; z$ M2 s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ r' s8 Q( h4 e
技巧： " V5 K) B, T$ M9 [" I) p
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
7 _0 h* Z9 S L3 ?& q 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: _9 i3 o5 _ w, Y* z& _
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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