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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.77:88981 L) y6 P- h7 i, k
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb: p6 n! K# g: u u) L4 b; Z; C
1、醬油2大匙 ; S' N) V" p, U) g
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 , P6 u- z: D+ N
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" f! b" W$ l
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.77:88986 s _ l4 T& |( n
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
" ?* T3 c$ |( p9 y( V- C 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
4 Q! L0 a+ i6 n5 B; R" L1 ]5.39.217.77:8898 4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* i1 B4 Y; |& I: ]% I
技巧： 公仔箱論壇$ r5 b' c5 P6 W% y
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 4 o$ @8 ~9 M5 V, r* B. D5 }
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# s; f( J6 \8 u
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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