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( V9 h1 I$ A* g& _5 H6 F4 ]公仔箱論壇 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 2 J/ [$ C: `2 @! ~6 W% H' i5 z, {0 C& X
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) C3 |. S( A( X6 s
1、醬油2大匙
. E4 @0 Q( V; j/ ~7 h5.39.217.77:8898 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
$ E2 }( i* l E1 \: ^公仔箱論壇 做法：
+ G5 \& w$ M$ K7 }. I+ t& u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
' i! l5 K/ {, k: z0 O) q( \tvb now,tvbnow,bttvb 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 公仔箱論壇. y( |' [2 ~, O% H4 x, |
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ n+ S, M" O* k9 T3 m3 P
4、待熟軟入味即可盛出食用。 5.39.217.77:88985 }7 F% |$ U6 D; e) W# P
技巧： ; C# V6 [/ U, q7 {8 j" z ~
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
_* T3 W7 s2 @3 R0 D 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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