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做法：) n, G5 q# k' r6 V% U
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。0 B9 m* I0 ^- X
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' ]2 Q( U" p7 W( {- y- ~ qtvb now,tvbnow,bttvb3）加鹽、孜然粉，炒勻。, v- M3 `" u; Q4 @. \/ A* ]( y5 f
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。5.39.217.77:88984 y& w6 v( w( O# h H
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。5.39.217.77:8898/ z- J& ]' M0 Q6 a
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* z8 z" h* q! ^) C, t2 i% m5.39.217.77:88986）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。. r+ c) Y9 h" ]1 c
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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+ R7 ^7 u6 _6 Q! s公仔箱論壇注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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薯。
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7 E6 n2 \3 Z0 X6 P公仔箱論壇 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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