5 k8 h& x i$ w1 n/ w: u酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb" k$ e3 y0 r1 Y/ M. }5 y
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0 F( I O# O# C. @9 B! u% N$ Utvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
2 }3 M( i- ^ @0 i酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
0 W2 [5 a$ e+ o6 R0 c9 m; Stvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77:88988 o" I$ u1 C3 p1 {. [ J" E
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 f, \* @2 |5 N
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( [+ S) @' P( a
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
0 _3 @, Q& C$ t! V+ x' ~+ j" h公仔箱論壇 | 綠皮7 i1 c5 s5 j x5 v: u
| 綠轉紅
5 `% ~. ]+ e; H; N4 X! Z3 V* M, utvb now,tvbnow,bttvb | 轉紅
6 B( T; y: p: O$ \公仔箱論壇 | | 熱量 | 73kcal
. L$ T5 R0 f0 Y/ Q! O4 L, `# G | 80kcal; H' l# Y- V. I9 \% P
| 83kcal
9 X. K0 Z: @! O( Q5 I | 蛋白質
* u7 M6 x) ?# X* V) B& i ctvb now,tvbnow,bttvb | 1.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 C C2 a9 N D
| 1.4g5.39.217.77:8898! C2 h. _7 K7 X8 {9 h- S, c2 \/ [
| 1.5g5.39.217.77:88988 Z$ O/ t+ l' g, \9 a
| 脂肪
6 g) ^" e% E8 N% ~5.39.217.77:8898 | 5.9gtvb now,tvbnow,bttvb6 N2 E" Z3 z; P# I
| 6.8g
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9 P5 h, c+ [. Z- ^4 P' V. R/ N' btvb now,tvbnow,bttvb | 碳水
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| 6.3g, q7 S8 g* F* h6 s' L+ K _
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| 膳食纖維公仔箱論壇, f. ]8 g& E( f$ D
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| 維生素E5.39.217.77:8898( ?8 e) o# {4 }, q \% b
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| 1.79mg5.39.217.77:8898/ U' [* I( q" Q' i5 w
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8 s. ]7 M; h2 B | 維生素C
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| 12mg | 5.1mg
* ? {& b n+ ~ | 鉀
! O C* g r( l# c公仔箱論壇 | 291mg
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7 `" L! N/ |" y9 \. J公仔箱論壇 | 385mg% n2 U3 S1 E+ y* u" Z4 ^
| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇6 C# Z: X( p( }1 W, m2 {5 G
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.77:8898, x9 |) E/ Q( p, D) h
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb$ `( j4 n4 Q5 @3 l3 \
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
9 v. P* o% s$ C; m' C% ]5 C8 i. }! a酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
8 F; z2 a" \/ Q+ a6 o( z公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
+ l& ~* }$ U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。1 m; d3 b; U. d. L, U8 G- T) S' I$ |
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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
; `; T4 U$ Q5 q3 b4 w! J5.39.217.77:88982. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% q9 w- ~# w2 l7 ?# Z% ]- T
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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