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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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" ?, V+ S2 r: A+ R你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
; l/ L. d8 y. f2 u3 N! B- Ptvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
+ ~" ?% J# ]9 A酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇: ^" M: F8 f9 P; U1 \% R
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
6 ~* W3 D, ]& M3 D% stvb now,tvbnow,bttvb| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
* K- H* H5 B6 [) t | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
j" G8 B& m/ d( w | 綠皮% F0 @- N( b# z" _( l0 p% o9 j5 {' P. o }
| 綠轉紅
# J' {8 F+ Q2 s公仔箱論壇 | 轉紅
2 j' {% d, P: Q" W | | 熱量 | 73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 b1 { K; \9 n' \0 v7 m- r
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| 碳水
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| 膳食纖維5.39.217.77:88986 X% s& o9 `1 }% ~1 y
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) p2 C" E1 u- v. X* V, E) y( U5.39.217.77:8898 | | 資料／高敏敏營養師提供 |
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% A! h$ q p9 w" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 Y. q) Z. p: Q! I1 V
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' r- G& V* O7 O% }1 ^. ]2 N1 x. V酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
9 D8 [( t1 w9 Z3 R7 T% a酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.77:8898( k4 R9 i! G. Q. E. I
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb* y# {4 n1 b7 N" M0 O
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 F! x& C( T& ~/ s" r- R7 H" S
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
. {! f1 B* h7 ^2 W6 N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。5.39.217.77:8898! R( H( K/ ^7 @) V7 J- n7 G1 z& S
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.77:88980 c, w7 h1 e' r7 r' w
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7 G! l$ g( l; D4 _' v4 X+ dtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。& r1 K4 i3 G3 I7 h+ M8 k
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6 k7 T% z' _# p; N% a公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
6 X5 Z+ Z# g# M* n" F2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5.39.217.77:8898. I: O8 s0 x5 E1 ?) \
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 {* J6 K5 I! ]
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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