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ingredients （ 三 人 分 量 ）
. N* k6 a; `) T酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊
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! r7 i2 L: |5 ^, D公仔箱論壇忌 廉 （ 打 起 ） 50 克 5.39.217.77:8898 m1 Q& O) q+ z/ D
紅 桑 子 6 粒
# |" h4 O# y- Q5.39.217.77:8898芒 果 （ 切 粒 ） 1 個
* d/ P7 B7 C! x' p6 `公仔箱論壇薄 荷 葉 數 片
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1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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. |5 ^/ z# `( ^. E9 ^* R! H8 g2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。 ! |, a3 q3 e7 X- o2 ~9 a
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。 5.39.217.77:8898& R1 A# F, u" ]
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。
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1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。 : S6 w/ v& w3 M+ X
2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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