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金 針 石 崇 魚 湯
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. A. f6 [# ?$ T' X
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3 n3 `! s+ g1 A3 o7 U, Utvb now,tvbnow,bttvb2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238! A8 `$ H8 ?$ `" T7 \$ s% s
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
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5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
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4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25公仔箱論壇 M. a$ [8 n% H9 ]: g6 J/ I5 z( }
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279% n! _7 V$ q+ F# u+ A9 f
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
# i9 p7 l) B5 p& C公仔箱論壇7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
& g _0 Z# c% r4 H* y5 ], [( ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇' [2 s5 l) p* \1 ^ P
9. 計 時 器 ︰ HK$188
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8 }5 Q' t; f9 B Atvb now,tvbnow,bttvb製 法tvb now,tvbnow,bttvb# e: k" C& V! i6 X, r, q3 ~
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 1 | d$ F- v7 L& s. `/ ?$ t
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
$ Q9 d. H$ F6 Z; ]" t) k& k5.39.217.77:88983. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 公仔箱論壇, g Q. r. \0 y* V1 W1 V6 f
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
4 B5 R2 z5 X/ t8 j" a. `6 h7 w. ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
1 J/ }3 g6 t' b' Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 金 針 洗 淨 。 5.39.217.77:8898" }7 { H O8 S. ~, r; u) f
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。5.39.217.77:88980 x- y4 w" u% Y+ n9 w% _$ O) ?
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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