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材 料
X8 U2 S" K4 T% Z6 m1 F1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
( s( y, C4 t r' _& ~5.39.217.77:88982. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238- [9 Y3 f& G% E" }, b
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
0 N' y) p& x8 k0 r- q& h4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 Z7 J6 {- P+ I6 {3 D2 j! d
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
2 N/ L+ a4 _& f+ M. ]tvb now,tvbnow,bttvb2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128公仔箱論壇* W' C0 z1 U3 b, `$ T, h
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8公仔箱論壇; n1 H# L& y' P% T% M) `
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
2 \. ^" r: _- O% C& o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \) u% Y6 C, b9 W/ r' ~1 f
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395$ z; K1 J! I& s( L0 T
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670tvb now,tvbnow,bttvb% R+ O8 J' S; J8 `4 N e, u
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85: o$ U% U- a% B) ~
9. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb* j+ r5 h' E0 s `- J
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,3605.39.217.77:8898) @) w" M# }- X0 d4 r4 ^7 o U
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公仔箱論壇/ F9 b& t) h' w/ S0 [. e% ~
製 法
7 N& @8 Y( B- i4 O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
. A. M6 i5 f5 ^3 u9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
. j! R6 r& X Q0 N; }# M3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A0 k0 r9 q' ` B2 q/ ^
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
2 i9 `. b& H9 K! n! N公仔箱論壇5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
% S% @) f& b# H% o* D# Y, l5.39.217.77:88986. 金 針 洗 淨 。
' V! Y2 {/ U" H8 F3 d7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。公仔箱論壇* @6 ]$ Y, e# ]: C
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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